TEOREMA POLIS

Tantas versiones personalizables para un único horno eléctrico

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Con Teorema Polis puedes crear tu horno ideal en función del tipo de uso, desde las pastelerías, a las panificadoras  y  pizzerías. ¡La consigna es versatilidad!

 

Descubre las diversas posibilidades del horno eléctrico para pizzerías, panificadoras y pastelerías

Puedes decidir si cocinar en bandeja o directamente en la superficie del horno y, en este caso, optar por la base de la cámara de cocción en material refractario. Según las propias exigencias, se puede agregar una campana extractora y un compartimento para la celda de fermentación.

No faltan los accesorios. Para hacer el horno eléctrico aún más eficiente, Zanolli propone el vaporizador para la cámara de cocción y el humidificador para la celda de fermentación.

  • Para todo tipo de cocción de pizza, pan y pastelería
  • Fiable incluso cuando se somete a largas fases de trabajo
  • Cámaras de cocción apilables según necesidad del cliente
  • Design elegante y moderno
  • Sofisticado sin sacrificar la simplicidad de uso

Tecnología y design

Teorema Polis hornea tus deseos

Teorema Polis es el pionero de los hornos modulares de cocción múltipla. Proyectado y patentado en 1982 representa la síntesis del conocimiento desarrollado por Zanolli en el campo de los hornos estáticos modulares.  El excelente rendimiento es posible gracias al uso de un innovador sistema de control electrónico con comandos seguros y fáciles de administrar. 

Gracias a su natural  versatilidad, Teorema Polis es capaz de cocinar cualquier producto de manera uniforme según los más variados estándares de cocción.

Infornare pane Teorema Polis Zanolli

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS GENERALES

TEOREMA POLIS 2S ZANOLLI
DIM. EXT.
97x121x36
DIM. INT.
65x86x18
TEMP. MAX
400 °C
PESO
136 kg
POTENCIA MAX
6,4 kW
POTENCIA MEDIA
3,2 kW
BANDEJAS
2
PIZZAS
3
BAKING UNIT TEOREMA POLIS 2 ZANOLLI
DIM. EXT.
125x101x36
DIM. INT.
83x66x18
TEMP. MAX
400 °C
PESO
135 kg
POTENCIA MAX
6 kW
POTENCIA MEDIA
3 kW
BANDEJAS
2
PIZZAS
3
BAKING UNIT TEOREMA POLIS 2 ZANOLLI
DIM. EXT.
125x101x44
DIM. INT.
83x66x26
TEMP. MAX
400 °C
PESO
155 kg
POTENCIA MAX
6 kW
POTENCIA MEDIA
3 Kw
BANDEJAS
2
PIZZAS
-
TEOREMA POLIS 2S ZANOLLI
DIM. EXT.
97x142x23
PESO
46 kg
BAKING UNIT TEOREMA POLIS 2 ZANOLLI
DIM. EXT.
125x122x23
PESO
47 kg
TEOREMA POLIS 2S ZANOLLI
DIM. 2MC
97x107x95
DIM. 3MC
102x107x71
BANDEJAS 2MC
16
BANDEJAS 3MC
10
PESO 2MC
95 kg
PESO 3MC
80 kg
POTENCIA
1 kW
BAKING UNIT TEOREMA POLIS 2 ZANOLLI
DIM. 2MC
125x87x95
DIM. 3MC
125x87x71
BANDEJAS 2MC
16
BANDEJAS 3MC
10
PESO 2MC
128 kg
PESO 3MC
105 kg
POTENCIA
1 kW
DIM. EXT.
71x81x215
PESO
128 kg
DIMENSIONES BANDEJAS
40x60 / 45x65
BANDEJAS
18
TEMP. MAX
45 °C
POTENCIA
2,5 kW
TEOREMA POLIS 2S ZANOLLI
DIM. 1MC
97x107x125
DIM. 2MC
97x107x95
DIM. 3MC
97x107x71
DIM. 4MC
97x107x40
PESO 1MC
50 kg
PESO 2MC
44 kg
PESO 3MC
39 kg
PESO 4MC
32 kg
BAKING UNIT TEOREMA POLIS 2 ZANOLLI
DIM. 1MC
125x87x125
DIM. 2MC
125x87x95
DIM. 3MC
125x87x71
DIM. 4MC
125x87x40
PESO 1MC
52 kg
PESO 2MC
45 kg
PESO 3MC
40 kg
PESO 4MC
33 kg
TEOREMA POLIS 3 ZANOLLI
DIM. EXT.
166x101x36
DIM. INT.
124x66x18
TEMP. MAX
400 °C
PESO
182 kg
POTENCIA MAX
7,8 kW
POTENCIA MEDIA
3,9 kW
BANDEJAS
3
PIZZAS
5
TEOREMA POLIS 3 ZANOLLI
DIM. EXT.
166x101x44
DIM. INT.
124x66x26
TEMP. MAX
400 °C
PESO
207 kg
POTENCIA MAX
7,8 kW
POTENCIA MEDIA
3,9 kW
BANDEJAS
3
PIZZAS
-
TEOREMA POLIS 4 ZANOLLI
DIM. EXT.
125x161x36
DIM. INT.
83x126x18
TEMP. MAX
400 °C
PESO
201 kg
POTENCIA MAX
10 kW
POTENCIA MEDIA
5 kW
BANDEJAS
4
PIZZAS
6
TEOREMA POLIS 4 ZANOLLI
DIM. EXT.
125x161x44
DIM. INT.
83x126x26
TEMP. MAX
400 °C
PESO
223 kg
POTENCIA MAX
10 kW
POTENCIA MEDIA
5 kW
BANDEJAS
4
PIZZAS
-
TEOREMA POLIS 3 ZANOLLI
DIM. EXT.
166x122x23
PESO
53 kg
TEOREMA POLIS 4 ZANOLLI
DIM. EXT.
125x182x23
PESO
52 kg
TEOREMA POLIS 3 ZANOLLI
DIM. 2MC
166x87x95
DIM. 3MC
166x87x71
BANDEJAS 2MC
32
BANDEJAS 3MC
20
PESO 2MC
166 kg
PESO 3MC
136 kg
POTENCIA
1,5 kW
TEOREMA POLIS 4 ZANOLLI
DIM. 2MC
125x147x95
DIM. 3MC
125x147x71
BANDEJAS 2MC
24
BANDEJAS 3MC
15
PESO 2MC
177 kg
PESO 3MC
146 kg
POTENCIA
1,5 kW
DIM. EXT.
71x81x203
PESO
130 kg
DIMENSIONES BANDEJAS
40x60 / 45x65
BANDEJAS
18
TEMP. MAX
45 °C
POTENCIA
2,5 kW
TEOREMA POLIS 3 ZANOLLI
DIM. 1MC
166x87x125
DIM. 2MC
166x87x95
DIM. 3MC
166x87x71
DIM. 4MC
166x87x40
PESO 1MC
55 kg
PESO 2MC
49 kg
PESO 3MC
43 kg
PESO 4MC
36 kg
TEOREMA POLIS 4 ZANOLLI
DIM. 1MC
125x147x125
DIM. 2MC
125x147x95
DIM. 3MC
125x147x71
DIM. 4MC
125x147x40
PESO 1MC
57 kg
PESO 2MC
51 kg
PESO 3MC
45 kg
PESO 4MC
38 kg
TEOREMA POLIS 4 ZANOLLI
DIM. EXT.
166x161x36
DIM. INT.
124x126x18
TEMP. MAX
400 °C
PESO
278 kg
POTENCIA MAX
17 kW
POTENCIA MEDIA
8,5 kW
BANDEJAS
6
PIZZAS
9
TEOREMA POLIS 4 ZANOLLI
DIM. EXT.
166x161x44
DIM. INT
124x126x26
TEMP. MAX
400 °C
PESO
311 kg
POTENCIA MAX
17 kW
POTENCIA MEDIA
8,5 kW
BANDEJAS
6
PIZZAST
-
TEOREMA POLIS 4 ZANOLLI
DIM. EXT.
166x182x23
PESO
58 kg
TEOREMA POLIS 4 ZANOLLI
DIM. 2MC
166x147x95
DIM. 3MC
166x147x71
BANDEJAS 2MC
48
BANDEJAS 3MC
30
PESO 2MC
230 kg
PESO 3MC
189 kg
POTENCIA
1,5 kW
DIM. EXT.
71x81x215
PESO
128 kg
DIMENSIONES BANDEJAS
40x60 / 45x65
BNDEJAS
18
TEMP. MAX
45 °C
POTENCIA
2,5 kW
TEOREMA POLIS 4 ZANOLLI
DIM. 1MC
166x147x125
DIM. 2MC
166x147x95
DIM. 3MC
166x147x71
DIM. 4MC
166x147x40
PESO 1MC
65 kg
PESO 2MC
56 kg
PESO 3MC
51 kg
PESO 4MC
44 kg

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