Pane e dolci avvolti in un piacevole turbinio

Rotor Wind è il forno a convezione che va incontro alle tue esigenze produttive.

È disponibile in diversi modelli: si va più piccolo con una capacità di 8 teglie, al più grande, che permette la cottura contemporanea di 36 teglie (40×60 cm).

Se hai un panificio o una pasticceria di notevoli dimensioni, questo è il forno più adatto per il tuo laboratorio.

La tecnica di cottura a convezione permette un’elevata produttività. Sarai tu a decidere come ottimizzare le cotture di ciascun tipo di prodotto.

Nel forno Rotor potrai cuocere pane ma anche grandi lievitati come panettoni e colombe.

Per ottenere il massimo della versatilità, è possibile combinare i modelli di Rotor Wind per 8 teglie con forni statici come il Teorema Polis Pw.

Cella di lievitazione

Non solo forni a convezione!

La famiglia Rotor Wind offre la possibilità di affiancare ad ogni forno la propria cella di lievitazione.

Queste celle permettono di riporre i prodotti in un ambiente con temperatura e umidità controllate per garantire una lievitazione perfetta.

Una volta terminata la fase di lievitazione l’utilizzatore potrà facilmente spostare l’intero carrello all’interno del forno per la cottura.

Forni a convezione “Rotor Wind” per panifici e pasticcerie

Se gestisci un panificio o una pasticceria con elevate produzioni, Rotor è il forno adatto per la tua attività grazie al carrello rotante a infornamento e sfornamento rapido.

5 buoni motivi per fare di Rotor Wind il tuo forno a convezione

  1. Grande produttività
  2. Cottura a convezione
  3. Carrelli estraibili per una maggiore comodità
  4. Vasta gamma tra cui scegliere
  5. Possibilità di combinazioni su misura

Forno a convezione Rotor Wind per pane e pasticceria - Zanolli

Settori di applicazione

Forni a convezione ZANOLLI ROTOR WIND 1-2
Forni a convezione ZANOLLI ROTOR WIND 3F-4F
Forni a convezione ZANOLLI ROTOR WIND 3L-4L
Forni a convezione ZANOLLI ROTOR WIND 5F
Forni a convezione ZANOLLI ROTOR WIND 5L
CELLA ROTOR WIND
request

Richiedi informazioni

Inviaci un messaggio per richiedere qualsiasi tipo di informazione sui prodotti o servizi di Zanolli.

Privacy Policy*
 Letto e compreso

Iscriviti alla newsletter per finalità di marketing*
 Acconsento Non Acconsento