TEOREMA POLIS IoT

La tecnología Zanolli al servicio de tu local

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Interconexión, APP ZANOLLI dedicada, plataforma web para el seguimiento del consumo y optimización de los procesos productivos. Todo esto es Teorema Polis IoT.

Descubre una nueva forma de hacer negocios: con la nueva interfaz de Zanolli tendrás tu local bajo control.

La modularidad de Teorema Polis, el horno estático más versátil de su categoría, se enriquece con el sistema IoT: Internet of Things, para estar siempre conectado a tu horno.

La APP ZANOLLI te permite memorizar tus parámetros de cocción ideales  (hasta 6 fases diferentes para cada programa) permite programar con antelación toda la semana laboral configurando hasta dos cambios diarios en el programa deseado.

  • Para todo tipo de cocción de pizza, pan y repostería.
  • Fiable incluso si se somete a largas fases de trabajo.
  • Cámaras de cocción apilables según las necesidades del cliente.
  • Diseño elegante y moderno.
  • Sofisticado sin sacrificar la facilidad de uso.

tecnología y diseño

TEOREMA POLIS IoT, conecta tu mundo

TEOREMA POLIS diseñado y patentado en 1982 por los visionarios técnicos de Zanolli, a lo largo de los años ha evolucionado para satisfacer las necesidades de los profesionales que eligen nuestra marca. Actualmente, la gama Polis mantiene inalteradas las características técnicas y de cocción que la han convertido en un punto de referencia en el mundo de la cocina, enriquecida con la tecnología 4.0.

Controles intuitivos, máxima personalización del horno, estética revisada, rendimiento de cocción optimizado, internonexión: las palabras clave de tu éxito.

Preparazione Pane

CONTROL REMOTO DEL HORNO

APLICACIÓN WEB

La plataforma digital Zanolli se implementa mediante una Web App a tu disposición.
Usando la App Zanolli puedes controlar tu horno de forma remota:

  • Al iniciar un determinado programa de cocción
  • Actuando sobre los parámetros de cocción del horno (temperatura, potencia cielo, potencia platea, tiempo de cocción).
  • Conectando las máquinas a través de la Web App al PC o Smartphone, comprobando así su funcionamiento y obteniendo datos valiosos sobre su uso.
  • Analizando los datos de la máquina, se pueden comprobar con antelación las averías, reduciendo así los tiempos de reparación y el tiempo de inactividad de la máquina. .
  • Recoger los datos de uso de la máquina como consumos, franjas horarias de uso de la máquina, etc.

Ficha Técnica

DIM. EXT
97x121x36
DIM. INT
65x86x18
TEMP. MAX
400 °C
PESO
136 kg
POTENCIA MAX
6,4 kW
POTENCIA MEDIA
3,2 kW
BANDEJAS
2
PIZZAS
3
DIM. EXT
125x101x36
DIM. INT
83x66x18
TEMP. MAX
400 °C
PESO
135 kg
POTENCIA MAX
6 kW
POTENCIA MEDIA
3 kW
BANDEJAS
2
PIZZAS
3
DIM. EXT
125x101x44
DIM. INT
83x66x26
TEMP. MAX
400 °C
PESO
155 kg
POTENCIA MAX
6 kW
POTENCIA MEDIA
3 kW
BANDEJAS
2
PIZZAS
-
DIM. EXT.
97x142x23
PESO
46 kg
DIM. EXT.
125x122x23
PESO
47 kg
DIM. 2MC
97x107x95
DIM. 3MC
92x107x71
BANDEJAS 2MC
16
BANDEJAS 3MC
10
PESO 2MC
95 kg
PESO 3MC
80 kg
POTENCIA
1 kW
DIM. 2MC
125x87x95
DIM. 3MC
125x87x71
BANDEJAS 2MC
16
BANDEJAS 3MC
10
PESO 2MC
128 kg
PESO 3MC
105 kg
POTENCIA
1 kW
DIM. EXT.
71x81x215
PESO
128 kg
DIMENSIONES BANDEJAS
40x60 / 45x65
BANDEJAS
18
TEMP. MAX
45 °C
POTENCIA
2,5 kW
DIM. 1MC
97x107x125
DIM. 2MC
97x107x95
DIM. 3MC
97x107x71
DIM. 4MC
97x107x40
PESO 1MC
50 kg
PESO 2MC
44 kg
PESO 3MC
39 kg
PESO 4MC
32 kg
DIM. 1MC
125x87x125
DIM. 2MC
125x87x95
DIM. 3MC
125x87x71
DIM. 4MC
125x87x40
PESO 1MC
52 kg
PESO 2MC
45 kg
PESO 3MC
40 kg
PESO 4MC
33 kg
DIM. EXT
166x101x36
DIM. INT
124x66x18
TEMP. MAX
400 °C
PESO
182 kg
POTENCIA MAX
7,8 kW
POTENCIA MEDIA
3,9 kW
BANDEJAS
3
PIZZAS
5
DIM. EXT
166x101x44
DIM. INT
124x66x26
TEMP. MAX
400 °C
PESO
207 kg
POTENCIA MAX
7,8 kW
POTENCIA MEDIA
3,9 kW
BANDEJAS
3
PIZZAS
-
DIM. EXT
125x161x36
DIM. INT
83x126x18
TEMP. MAX
400 °C
PESO
201 kg
POTENCIA MAX
10 kW
POTENCIA MEDIA
5 kW
BANDEJAS
4
PIZZAS
6
DIM. EXT
125x161x44
DIM. INT
83x126x26
TEMP. MAX
400 °C
PESO
223 kg
POTENCIA MAX
10 kW
POTENCIA MEDIA
5 kW
BANDEJAS
4
PIZZAS
-
DIM. EXT.
166x122x23
PESO
53 kg
DIM. EXT.
125x182x23
PESO
52 kg
DIM. 2MC
166x87x95
DIM. 3MC
166x87x71
BANDEJAS 2MC
32
BANDEJAS 3MC
20
PESO 2MC
166 kg
PESO 3MC
136 kg
POTENCIA
1,5 kW
DIM. 2MC
125x147x95
DIM. 3MC
125x147x71
BANDEJAS 2MC
24
BANDEJAS 3MC
15
PESO 2MC
177 kg
PESO 3MC
146 kg
POTENCIA
1,5 kW
DIM. EXT.
71x81x215
PESO
128 kg
DIMENSIONES BANDEJAS
40x60 / 45x65
BANDEJAS
18
TEMP. MAX
45 °C
POTENCIA
2,5 kW
DIM. 1MC
166x87x125
DIM. 2MC
166x87x95
DIM. 3MC
166x87x71
DIM. 4MC
166x87x40
PESO 1MC
55 kg
PESO 2MC
49 kg
PESO 3MC
43 kg
PESO 4MC
36 kg
DIM. 1MC
125x147x125
DIM. 2MC
125x147x95
DIM. 3MC
166x147x71
DIM. 4MC
125x147x40
PESO 1MC
57 kg
PESO 2MC
51 kg
PESO 3MC
45 kg
PESO 4MC
38 kg
DIM. EXT
166x161x36
DIM. INT
124x126x18
TEMP. MAX
400 °C
PESO
275 kg
POTENCIA MAX
17 kW (Super 17 kW)
POTENCIA MEDIA
8,5kW (Super 8,5 kW)
BANDEJAS
6
PIZZAS
9
DIM. EXT
166x161x44
DIM. INT
124x126x26
TEMP. MAX
400 °C
PESO
311 kg
POTENCIA MAX
17 kW (Super 17 kW)
POTENCIA MEDIA
8,5 kW (Super 8,5 kW)
BANDEJAS
6
PIZZAS
-
DIM. EXT.
166x188x23
PESO
58 kg
DIM. 2MC
166x147x95
DIM. 3MC
166x147x71
BANDEJAS 2MC
42
BANDEJAS 3MC
24
PESO 2MC
196 kg
PESO 3MC
160 kg
POTENCIA
1,5 kW
DIM. EXT.
71x81x203
PESO
130 kg
DIMENSIONES BANDEJAS
40x60 / 45x65
BANDEJAS
18
TEMP. MAX
45 °C
POTENCIA
2,5 kW
DIM. 1MC
166x147x125
DIM. 2MC
166x147x95
DIM. 3 MC
166x147x71
DIM. 4MC
166x147x40
PESO 1MC
65 kg
PESO 2MC
56 kg
PESO 3MC
51 kg
PESO 4MC
44 kg

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