Pizza o altre ricette di gastronomia?

Forni a gas per pizza, ma non solo

Il forno elettrico Citizen PW è adatto soprattutto, ma non solo, per la cottura della pizza. La valvola di scarico vapori in dotazione di serie permette infatti di cuocere anche altre ricette. A seconda della tua specialità, puoi cuocere pizza tonda, in pala o in teglia, ma anche tutte le specialità di gastronomia. Puoi scegliere la versione mono o bicamera e costruire il forno a gas per pizza in base alle tue esigenze di produzione con la possibilità di sovrapporre fino a 3 moduli.
Più semplice nel modello elettromeccanico, Citizen diventa del tutto completo con la versione digitale. Oltre al controllo della temperatura e la regolazione differenziata tra cielo e platea, puoi programmare l’accensione della camera di cottura in un qualsiasi giorno della settimana e decidere quale ciclo di cottura attivare, tra i 9 disponibili.

Con un occhio sempre attento ai consumi e alla tutela dell’ambiente, il forno a gas per pizza Citizen è dotato di un regime di risparmio energetico “Economy”, che dimezza i consumi istantanei, quando il ciclo produttivo lo consente.
Da oggi puoi decidere di rivestire completamente l’interno delle camere di cottura in materiale refrattario e anche dotare il tuo forno Citizen con il kit di resistenze potenziate per ottenere prestazioni estreme.

Forni elettrici per pizzerie e gastronomie

Frutto di continue e approfondite ricerche, Citizen PW è realizzato secondo i più moderni criteri di progettazione e costruzione per garantire una perfetta cottura della pizza.

5 buoni motivi per fare di Citizen PW il tuo forno elettrico

  1. Semplicitàdi utilizzo
  2. Modularitàche consente di adattare il forno alle tue esigenze
  3. Camera di cottura completamente rivestita in materiale refrattario tra gli optional
  4. Pannello digitalecon scheda programmabile
  5. Possibilità di realizzare la tua versione speciale su richiesta

Forno per pizzeria e gastronomia Citizen PW – Zanolli | Zanolli

Settori di applicazione

Forno elettrico o a gas per pizzerie
Forno a gas per gastronomie e pizzerie
Forno elettrico professionale o a gas per pizzerie e gastronomie
Cit6+6F

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