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Chambres de cuisson, la hauteur parfaite

Le choix de la chambre de cuisson de votre four Zanolli doit être fait en considérant le type de produit que vous…

27 juin 2017

Discovery

Green Philosophy: en un mot écologique!

Les fours Zanolli sont construits de manière à ce qu’il y ait le moins d’impacts énergétiques possibles… avant, durant et après! 1: les…

13 juin 2017

Discovery

Nettoyage des chambres de cuisson, conseils et méthodes.

Le nettoyage des chambres de cuisson des fours Zanolli doit toujours être fait à une température de sécurité, et jamais quand le four est chaud!…

16 mai 2017

Discovery

Nettoyage du réfractaire, conseils utiles.

La première règle pour nettoyer le plan réfractaire est de n’utiliser aucun liquide et surtout jamais de détergent, car le matériau réfractaire est…

18 avril 2017

Discovery

Chocs, liquides, et aliments froids dans les fours, les règles principales.

Le cristal et le réfractaire sont des matériaux sujets à l’usure. Les portes des fours Zanolli sont dotées de double vitrage soumis à…

4 avril 2017

Discovery

Fours combinés, beaucoup d’espace en plus et… de nombreux produits!

Dans les fours combinés, des modules de cuisson aux caractéristiques différentes – par exemple des modules de cuisson à chariot ventilé associés à…

13 mars 2017

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