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Discovery ¿Qué es la función economy y cómo funciona? La función ECONOMY es la solución optimizada para mantener caliente el horno entre un ciclo y otro de cocción. Por ejemplo, durante una jornada… 24 enero 2017
Discovery Horno a túnel ventilado, !cuánto ahorro y versatilidad! Los hornos a túnel ventilados Zanolli Synthesis no tienen límites de cocción! La mampara puesta en la entrada y salida del túnel… 9 enero 2017
Discovery Elegir la altura de la cámara de cocción, ¿qué hay que considerar? Las cámaras de cocción de los hornos estáticos pueden alcanzar 30 cm de altura. Estas cámaras con indicadas para la cocción de grandes leudados (fermentados),… 26 diciembre 2016
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Discovery Cielo y platea en los hornos estáticos. ¿A qué potencia configurarlos? Cielo y platea son las principales superficies responsables de la transmisión del calor en el interior de la cámara de cocción. El cielo… 12 diciembre 2016
